“它”是天然解毒王,一周吃2次,排毒护肝,预防肝病!

美食杰官方 2019-01-18 19:31:12

“何以解忧,唯有杜康”,一醉可解千愁,但喝酒伤身,酒精对肝脏有一定伤害,严重的可能会引起脂肪堆积而引发脂肪肝。“它”是天然解毒王,一周吃两次,排毒护肝,预防肝病!它就是茭白。茭白,又名高瓜、茭笋,是一种具有特殊风味、丰富营养的蔬菜。茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等多种营养元素,营养师大乔认为,茭白具有利尿止渴、解酒毒、补虚健体的功效。茭白味甘性寒,归肝、脾、肺经, 既能清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。经常喝酒伤身体?那快来一起学学这道茭白炒肉吧,错过可惜!

茭白炒肉

By 厨房帮帮

配料:

茭白 200克、猪肉 150克、辣椒(红,尖,干) 50克、葱 适量、生抽 10克、老抽 5克、淀粉 20克、精盐 3克

烹饪步骤:

1.茭白去头尾去皮

2.茭白猪肉切成丝,猪肉加入盐生抽老抽淀粉腌制

3.锅内热油下入肉丝炒散捞起备用

4.另起一锅倒入茭白红辣椒加盐

5.加适量水倒入肉丝

6.放入葱段翻炒均匀

烹饪小贴士:

1、茭白一般人群皆可食用,更适于高血压病人、饮酒过量、酒精中毒患者;茭白含有较多的难溶性草酸钙,其钙质不容易被人体所吸收,不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病患者以及腹泻者;茭白里含有很多草酸,豆腐中含有较多氯化镁、硫酸钙,两者若同时进入人体,会生成不溶性的草酸钙,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石,故二者不宜同时食用。

2、茭白以嫩茎肥大、外观白净整洁、多肉、新鲜柔嫩、肉色洁白、带甜味者为最好;如发生茭白黑心,是品质粗老的表现,不堪食用。

你们还知道哪些清热解毒的蔬菜吗?

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