下雪天和汤饭更配:新疆媳妇教你最攒劲的炮仗子~快来学起来

生命时报手机版 2019-01-20 20:06:40

味道鲜美、可口,吃一碗想两碗,令人销魂的新疆炮仗子,是新疆烹饪之中的王中王。

首先是食材:西红柿、油菜、豆腐、鸡蛋、土豆、香菇,当然,在新疆就永远少不了肉

最重要的是面

锅内倒入食用油烧热,放入几粒花椒炒出香味,注意别炒糊

其次放肉

最后依次放入土豆、香菇、豆腐,最后放西红柿...

然后炒匀,加水用小火炖开...

炖好后,关火...

现在开始和面。和好的面擀好后,涂上一层油(避免粘面板和干裂)

面上贴上保鲜膜或用盆扣上,稍醒十分钟左右...

然后切成小条

开始揪成一小节一小节的下锅

揪完了

开始二合一,把炖好的菜倒入面锅

然后开始大火。放入食盐、酱油、青菜

放鸡蛋

味精或鸡精

一碗新疆的炮仗子出锅

哦吼!实在是看不下去了!

满嘴的哈喇子忍不住往出流啊!

这么冷的天气

好想现在就吃个歹歹的新疆炮仗子

而且至少要吃航三大碗!

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